Vinderen i forårets opskriftskonkurrence fundet
10. maj 2010
Forårets opskriftskonkurrence i forbindelse med kampagnen GRUNDVAND UDEN GIFT satte fokus på, hvordan man kan bruge ukrudt i madlavningen. Konkurrencen resulterede i en masse spændende opskrifter på alt fra nem hverdagsmad til gourmetretter med havens vilde urter.
På trods af de mange gode bud, så var Sortebro Kros kok, John Kofod Pedersen, dog ikke i tvivl, da han som dommer skulle vælge vinderen af Vandcenter Syds forårskonkurrence. Vinderopskriften blev Ferskrøget laks med ukrudt og rygeost, indsendt af Signe Wisbech Vange.
- Jeg har valgt Signes opskrift, fordi den er super velkomponeret. Og fordi hun kombinerer de gode råvarer på helt nye måder. Man kan se, at det er en person, der virkelig går op i mad, der har udviklet denne her opskrift. En god kok, der kan sit håndværk, lyder skudsmålet fra mesterkokken.
Den velkomponerede ret udløser et gavekort til en lækker 5-retters gourmetmiddag for 2 på Sortebro Kro.
Vil du vide mere?
Læs hele artiklen og se vinderopskriften her.
Læs mere om kampagnen på GRUNDVAND UDEN GIFT.